Variedades de uva de cultivo ecológico: 50% Tempranillo, 25% Merlot y 25% Syrah.
Vendimia: Ultima semana de agosto – primera de septiembre.
Nota de cata: Color cereza con tonos púrpura, aromas característicos con recuerdos de bayas maduras y frutas rojas silvestres, en boca es armónico, estructurado y con carácter.
Gastronomía: Pescados azules, legumbres, estofados, etc.
Tª de servicio: entre 14º y 16º C.
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