Elaboración y Notas de Cata;
Este vino nace de la esmerada elaboración de uvas recogidas a mano en nuestros viñedos ecológicos. El vino se elabora según los estándares y normativas de la agricultura ecológica, y bajo el mismo criterio se realizan todos los procesos y tratamientos naturales hasta obtener este excelente vino orgánico. Durante el proceso de elaboración, pasa por un desfangado del mosto, para su posterior fermentación controlada a 16º C.
Fase Visual: Amarillo pálido brillante.
Fase Olfativa: Intenso en nariz, con aromas a hinojo, frutas cítricas y flores.
Fase Gustativa: Fresco, alegre, delicado y bien equilibrado.
Maridaje: Perfecto para ser acompañado con verduras al vapor, arroz, pescados, mariscos, quesos curados o suaves.
Temperatura: Recomendamos servirlo entre 6 y 8º C.
Variedad: Verdejo
Graduación: 12º
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