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Presa Canister 5 Jotas

61,20

4 disponibles

La caña de presa es una delicia ,elaborada artesanalmente, para los paladares más exigentes.

Producto elaborado a partir de carne de presa de cerdos ibéricos, criados en extensivo en las dehesas de la Península Ibérica y alimentado con bellotas durante la época de Montanera.

SKU: 00626 Categorías: ,
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Ingredientes: Presa de cerdo 100% ibérico, sal marina, pimentón, ajo, dextrina, dextrosa, azúcar, corrector de la acidez E-331(iii), colorante E-120,conservadores E-252 y E-250 y antioxidante E-301.

Proceso de Elaboración: Pieza de presa cortada, adobada y embutida en tripa, madurada en secadero, envasada al vacío.

Método de Conservación: Conservar en lugar fresco y seco.

Cortar en finas lonchas

Características Organolépticas :

  • A la vista: Forma cilíndrica, con elevaciones en la superficie.
  • Al corte: Brillante de color intenso, rojo-teja. Se distinguen los trozos de carne.
  • Al tacto: Untuoso y con la resistencia justa.
  • En nariz y boca: Armonía de fragancias y sabores que recuerdan al chorizo por el aliño con pimentón.

 

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