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Vino Blanco Epílogo Chardonnay 2021

7,30

Este vino DO La Mancha Chardonnay, cuyas uvas han sido seleccionadas en los mejores viñedos de la Tierra de Siles, es untuoso y suave en boca, con paso limpio y fresco, perfecto para ser servido con pastas, mariscos y quesos frescos.

 

 

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Elaboración y Notas de Cata;

De uvas seleccionadas en los mejores viñedos de la Sierra de Siles, nace este vino DO La Mancha Chardonnay. Recolectada en su momento óptimo de maduración, la vendimia es nocturna para garantizar la máxima frescura del fruto. Tras una pequeña maceración pelicular y sangrado directo, obtenemos el mosto yema, que pasará por un desfangado estático, y posterior fermentación controlada a 16ºC. El proceso continúa durante un periodo corto de crianza en barricas de roble francés y americano, dando lugar a un vino elegante, fresco y afrutado.

Fase Visual: Color amarillo brillante con atractivos reflejos dorados.

Fase Olfativa: Notas florales y tropicales de piña y mango, que se funden con recuerdos tostados y ahumados de la barrica.

Fase Gustativa: Untuoso y suave en boca, con paso limpio y fresco.

Maridaje: El compañero perfecto para pastas, mariscos y quesos frescos.

Temperatura: Recomendamos servirlo entre 6 y 8ºC.

Variedad: 100% Chardonnay.

Graduación: 13º

Variedad de Uva

Chardonnay

Tipo de Vino

Vino Blanco

Añada

2021

Marca

Epílogo

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