El nuevo vino blanco de Bodegas Yuntero, elaborado con la variedad de uva Verdejo, se estrena en el palmarés de los concursos internacionales con una medalla de plata en el certamen Bacchus 2018 de la Unión Española de Catadores.
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Buenas, muy buenas, excelentes… El enólogo de Bodegas Yuntero explica cuáles son los factores que determinan la calidad de las añadas.
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Los celtas comenzaron llenándolos de cerveza. Los romanos, de vino. Con el tiempo se descubrió que el tonel de madera no sólo era el recipiente perfecto para transportar y almacenar vino, sino que además le aportaba aromas y carácter.
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La Chardonnay es la uva que más pronto ha brotado para la vendimia 2017 en los viñedos de la cooperativa manchega Bodegas Yuntero. Le han seguido la Sauvignon Blanc y la Moscatel de grano menudo.
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Para obtener un buen vino de crianza es primordial seleccionar una barrica de calidad y conocer bien todas sus fases de fabricación, como el secado y el tostado, procesos que influyen directamente sobre el aroma, sabor y color final del vino.
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Tempranillo, Tinta del país, Chinchillana, Ojo de liebre, Tinta fina… y así hasta ochenta nombres distintos para denominar a la uva Cencibel. Desde Bodegas Yuntero te contamos más sobre esta variedad de uva.
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Un buen plato manchego no se concibe sin un buen vino manchego. Y es que sin duda, el vino es el mejor acompañante de estos tradicionales platos de la gastronomía de esta zona de España. A continuación, te ofrecemos los platos más representativos...
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En sólo diez años China ha pasado de la décima a la quinta posición en el ranking mundial de países consumidores de vino. Se espera que, dentro de otra década, ocupe el primer puesto. El 70% de las ventas de vino en China es de tinto.
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Manzana verde, hinojo, vainilla, limón…Todos ellos son aromas que podemos encontrar en una nota de cata. El enólogo de Bodegas Yuntero, Antonio Pérez, te ofrece algunos consejos para aprender a sacarle los aromas al vino.
Leer MásUtilizamos cookies propias y de terceros con el fin de mejorar el servicio ofrecido y mostrar publicidad relacionada con tus preferencias. Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso. Ver política de privacidad y cookies
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